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陆羽:《茶经》简介

[ 推荐:★★★☆☆┋作者:未知┋来源:茶经书院┋发布:水月一笑天┋发布:2008年12月12日┋阅读:29403次 ]


 

陆羽:《茶经》原本

《茶经》page 25-26

陆羽:《茶经》原本

《茶经》page 23-24

饮。凡煮水一升,酌分五碗,[原注:碗数少至三,多至五;若人多至十,加两炉。]乘热连饮之。以重浊凝其下,精英浮其上。如冷,则精英随气而竭,饮啜不消亦然矣。
   茶性俭,不宜广,广则其味黯澹。且如一满碗,啜半而味寡,况其广乎!其色缃也,其馨也,[原注:香至美曰 ,音备。]其味甘,槚也;不甘而苦,荈也;啜苦咽甘,茶也。

《茶经》六之饮
   翼而飞,毛而走,而言,此三者俱生于天地间,饮啄以活,饮之时义远矣哉!至若救渴,饮之以浆;蠲忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。
   茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有杨雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。滂时浸俗,盛于国朝,两都并荆俞[原注:俞,当作渝。巴渝也]间,以为比屋之饮。
   饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。乃斫、乃熬、乃炀、乃舂,贮于瓶缶之中,以汤沃焉,谓之痷茶。或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之

等,煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫,斯沟渠间弃水耳,而习俗不已。
   于戏!天育有万物,皆有至妙,人之所工,但猎浅易。所庇者屋,屋精极;所著者衣,衣精极;所饱者饮食,食与酒皆精极之;[译者注:此处有脱文]茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。阴采夜焙,非造也。嚼味嗅香,非别也。膻鼎腥瓯,非器也。膏薪庖炭,非火也。飞湍壅潦,非水也。非炙也。碧粉缥尘,非末也。操艰搅遽,非煮也。夏兴冬废,非饮也。
   夫珍鲜馥烈者,其碗数三;次之者,碗数五。若座客数至五,行三碗;至七,行五碗;若六人以下,不约碗数,但阙一人而已,其隽永补所阙人。

《茶经》七之事

   三皇:炎帝神农氏。
   周:鲁周公旦,齐相晏婴。
   汉:仙人丹丘之子,黄山君,司马文园令相如,杨执戟雄。
   吴:归命侯,韦太傅弘嗣。
   晋:惠帝,刘司空琨,琨兄子兖州刺史演,张黄门孟阳,傅司隶咸,

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