Riedel公司设计的一种别致的品酒杯，杯脚是中空的，容积为20ml，方便倒酒的时候控制倒酒的量。用这种酒杯不能摇，而是将酒杯放平，放到台面上滚动一周。这样20ml的酒不会洒出来，酒在酒杯中也有最大的浸润面积，增加香气释放的程度。

    除了不区分品种的品酒杯外，一些公司为了突出酒的优点，让酒表现出最迷人的特色，为不同的酒设计了不同的酒杯，在此说说3个著名的厂家Riedel（奥地利）， Spiegelau（德国）和Scott Zwiesel（德国）。

         

    Riedel致力于水晶酒具尤其是酒杯的生产，生产手工与机制，水晶与玻璃不同系列的酒杯及滗酒瓶。上图分别是手工水晶的Sommelier系列的波尔多Grand Cru，勃艮第Grand Cru，Chianti，年份香槟和机制水晶Vinum系列的勃艮第酒杯。Riedel的酒杯做工精细，当然价格也是不菲，可以称得上酒杯里的劳斯莱斯。他们对于酒杯作了很深入的研究，每设计一款酒杯时都是作出不同形状和大小的样杯，找很多专业品酒师用不同酒杯对某种类的酒进行品尝比较，最后选出最好的一款。Sommelier和Vinum两个系列的水晶酒杯种类都超过了30种。但是作为个人购买且不可为这种表面专业的现象迷惑，不一定每种形状都要买来用的。对于起泡酒，选择年份香槟是最好的，对于静止葡萄酒，可以选Chianti型，这种酒杯在静止葡萄酒中形状标准，大小适中，可以用于不同的静止葡萄酒。对于加强型葡萄酒，可以用Vintage Port型酒杯，这个酒杯也可以用在普通静止葡萄酒上。
         
              

    德国的Spiegelau牌子的酒杯价格十分公道，形状也有很多可供选择，只不过做工相对粗糙一些，还是非常适合家用的。上面三个分别为香槟，Chianti和勃艮第型酒杯。

                          

    Scott Zwiesel酒杯做工精细（个人感觉要比Spiegelau精细很多），杯腿很长，看起来精美优雅，只是形状不如Riedel和Spiegelau那样多。还是推荐首选Chianti型酒杯，Scott做的波尔多形酒杯杯身太长，有时会影响香味的发散。 

新闻来源:中国红酒网

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