匹配好酒 酒器也要“门当户对”

 

    工欲善其事，必先利其器。虽然最普通的纸杯也可以把一瓶珍贵的红酒送入肠胃，但红酒最美的滋味，不就在品尝的过程？美味的红酒加上可以把红酒的色香味发挥到极致的红酒杯，一定是一场愉快的味蕾之旅。

　　常用的3种酒杯 

　　勃艮第酒杯：它的经典特征就是肚子大，更易于散发葡萄酒的香气，适用于餐酒。轻盈而韧性十足。杯肚大，以承载单宁柔和、酸度高、浆果味浓郁的黑皮诺酒。 

　　波尔多酒杯：杯口锥度比较小,是标准的葡萄酒杯,在饮用葡萄酒时可以留住大部分的酒香，适合用来品酒。它能让酒流向舌头中部，然后向四面流散，突出果香，而后感受到微微酸度。 

　　笛形香槟杯：特点是它比较细长，适合盛载香槟酒，因为笛形杯身可令酒的气泡不轻易散掉，令香槟更可口。 

　　影像·酒物语 

　　有一部老片子《云中漫步》，女主角的爱情故事发生在法国小镇上那一望无际的葡萄园，葡萄成熟的时候，年轻女子脚踩在大盘的葡萄中狂欢起舞的情景，金色的阳光透过墨西哥人桦木做的窗台，映照在摆满葡萄酒杯的桌子上的画面，成了电影中的经典。这就是生活。有时候，盛满了葡萄酒的晶莹酒杯，甚至能带来一种幸福的感觉。 

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